La agricultura deberá producir un 60% más en 40 años

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La agricultura deberá producir un 60% más en 40 años

12 de julio de 2012 (agroparlamentario-derf) Hora: 14:18

Según un informe se necesitará de ese porcentaje para alimentar a la población mundial

Además se prevé que la demanda de cultivos de azúcar para la alimentación y la producción de etanol se mantendrá a mediano plazo, dejando los precios de azúcar en un nivel alto.

El informe Perspectivas agrícolas 2012-2021, elaborado por la OCDE y la FAO, ofrece cada año proyecciones y análisis de mercado para los productos agrícolas. Este año hay un incremento del 60% necesario en 1.000 millones de toneladas de cereales y 200 millones de toneladas de carne adicionales por año hasta 2050, en comparación con los niveles de hace cinco años.

"El aumento en la productividad será central en la contención de los precios de los alimentos en un contexto de mayores restricciones de recursos y será un factor clave en la reducción de la inseguridad global", asegura el informe, presentado por el secretario general de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), el mexicano Ángel Gurría, y el director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), el brasileño José Graziano da Silva.

"El incremento de la productividad a mediano plazo puede llegar principalmente por la reducción de la brecha en la productividad de los países en desarrollo. Pero un escenario más preciso sugiere que se puede esperar que una parte significativa de esa mayor producción en los cultivos, utilizada como materia prima, pueda ir para la generación de biocombustibles", prosigue el estudio.

"La volatilidad de los precios de los alimentos sigue siendo preocupante, con los cambios en las cosechas vinculados a los fenómenos meteorológicos como principal amenaza, siempre que las provisiones continúen siendo bajas. Con un rebote en la producción de los cultivos, las provisiones han mejorado de algún modo y los mercados en 2012 parecen menos turbulentos", indica el texto.

Todo ello está cada vez más estrechamente vinculado al mercado energético, ya que los precios del petróleo más elevados (como pronostica la OCDE y la FAO para los próximos años) llevan a una previsión al alza de los valores de las materias primas agrícolas, al acarrear ya no sólo más costos en la producción sino también una mayor demanda de cultivos para producir biocombustibles.

FAO y OCDE pronostican que la demanda de cultivos de azúcar para la alimentación y la producción de etanol se mantendrá a mediano plazo, dejando los precios de azúcar en un nivel alto, y que la carne de ave superará a la porcina como primer sector cárnico para el final del período analizado en su informe.

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