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Chips de kale al horno

La kale es un alimento muy completo que deberías incluir en tu dieta. Te contamos sus beneficios y te dejamos una receta de chips de kale al horno.

La kale o col rizada es una verdura muy baja en calorías y que aporta una gran cantidad de nutrientes esenciales como calcio, vitaminas C y K, fibra y antioxidantes; todo un completo alimento que te conviene incluir en la dieta. Te dejamos una receta para que prepares chips de kale al horno.

Ingredientes

  • 1 manojo de col kale
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal.
  • Condimento 1
  • Ajo en polvo
  • piel de limón rallada
  • guindilla en polvo
  • pimienta negra recién molda.

Procedimiento:

Lava y escurre bien las hojas de kale y corta el tallo duro del centro, haz trocitos de las hojas, puedes hacerlo con las manos. Extiéndelos sobre la bandeja del horno cubierta con una tela de cocción o papel vegetal. Pon todas las hojas bien extendidas, sin montarse mucho entre ellas, para que se hagan bien. Seguramente deberás hacer dos o tres bandejas si quieres hacer todo un manojo.

Puedes hacer la receta básica condimentando con un poco de sal y pulverizando un poco de aceite de oliva virgen extra, o si lo prefieres, puedes condimentar con alguna o varias especias, como los ejemplos que ponemos en los ingredientes. En este caso, pulveriza la col rizada con el aceite de oliva virgen extra y a continuación espolvorea las especias deseadas.

Precalienta el horno a 180º C con calor arriba y abajo, cuando esté caliente, introduce la bandeja en el horno y hornea durante 8-9 minutos. Procura controlar en los últimos minutos para evitar que los chips de kale se quemen, no deben ponerse marrones, o ponerse lo mínimo.

Cuando retires la bandeja del horno, puedes pasar los chips a una rejilla para que se enfríen y después pasarlos a un recipiente con tapa hermética para intentar mantenerlos crujientes. También puedes servir el kale crujiente recién hecho, entonces pásalos a un cuenco y bandeja y ¡a disfrutar¡ ¡Buen provecho!

FUENTE: gastronomiaycia.republica.com
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