Distanciamiento 18 de junio 2020
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Receta de sopa de calabaza

Las propiedades de calabaza son infinitas, acá te dejamos una receta de sopa de calabaza para hacer frente al invierno.

La calabaza pertenece a la familia de hortalizas que agrupa a varios alimentos súper nutritivos, polivalentes y deliciosos como el pepino, la sandía o el melón, por eso es que provee nutrientes similares. Entre esos nutrientes podemos mencionar muchas vitaminas del grupo B, así como también vitamina C y E, además de minerales esenciales como el magnesio y hasta 1 gramo de proteína vegetal en solo una porción de calabaza. Acá te dejamos una sopa de calabaza para pasar el invierno.

Ingredientes:

  • Zapallo anco 1 grande
  • Cebolla 1 grande
  • 1 diente Ajo
  • c/n Aceite oliva
  • c/n Pimienta
  • 1/2 litro Caldo de verduras

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Procedimiento:

Rociar el fondo del recipiente con aceite de oliva y rehogar el ajo, agregar la cebolla en cuartos

Dejar sudar antes de agregar el zapallo

Dejar cocinar al vapor, para que de concentren sabores. Agregamos el caldo si se seca mucho.

Cocinar despacio hasta que el zapallo esté tierno. Condimentar a gusto. Dejar entibiar y mixear. ¡Y listo!

FUENTE: Cookpad
Salud y  Movimiento

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